A che punto è l'Emilia-Romagna in fatto di sicurezza alimentare? Si direbbe che siamo al primo banco a giudicare dall'annuncio del ministro Fazio lo scorso 10 maggio al Cibus: Parma ospiterà la la Scuola Internazionale di Alta Formazione per la sicurezza alimentare, in collaborazione con il l’Università Cattolica del Sacro Cuore, l'Università degli Studi di Milano, e altri istituti internazionali.

Non si ferma la protesta contro la decisione di costruire un inceneritore ‒ o termovalorizzatore ‒ ad Ugozzolo, nel cuore della food valley: le ruspe hanno già iniziato a scavare, e l'impianto dovrebbe entrare in funzione a partire dalla primavera del 2012, bruciando 130mila tonnellate di rifiuti all'anno. A risvegliare gli animi, una manifestazione nazionale contro gli inceneritori e una dichiarazione di Guido Barilla.